Американские исследователи из Университета Здоровья штата Флорида нашли новый штамм бактерий, который может останавливать рост микроорганизмов, вызывающих различные заболевания полости рта. Возможно, в будущем мы будем предупреждать кариес пробиотиками.
Хотя для разработки эффективного пробиотика необходимы дополнительные исследования, возможный кандидат в качестве биодобавки был найден — ранее неизвестный штамм Streptococcus, рабочее название A12.
Для здоровья зубов необходимо поддерживать нейтральный кислотно‐щелочной баланс. Повышенная кислотность в ротовой полости может привести к появлению кариеса и других заболеваний.
Исследователи знали, что именно микробиота в полости рта отвечает за поддержание кислотно‐щелочного баланса, однако, какие именно бактерии понижают кислотность было неизвестно.
Учёные отобрали более 2 тыс. бактерий из микробиома ротовой полости, из них выделили 54 вида, которые метаболизировали Аргинин. A12 оказался тем, что искали исследователи — идеальный кандидат для будущей добавки‐пробиотика.
A12 подавляет рост и развитие патогенных бактерий Streptococcus mutans, которые метаболизирует сахар, тем самым повышая кислотность во рту, что приводит к развитию кариеса и других заболеваний. Кроме того, A12 расщепляет аргинин в аммиак, понижающий кислотность в ротовой полости.
Исследователи расшифровали весь геном A12 и планируют с его помощью, в сочетании с другими факторами, такими, как диета пациента и навыки гигиены полости рта, проводить массовый скрининг людей, находящихся в группе высокого риска развития кариеса.